Historie

Die Geschichte der heutigen Confiserie Mellinia reicht bis ins Jahr 1915 zurück. In dem Jahr gründete Paul Lembcke eine kleine Bäckerei in Hamburg, die sich im Laufe der Jahre zu einer Manufaktur für hochwertige, von Hand gefertigte Confiserie‐ und Gebäckspezialitäten entwickelt. In den letzten 100 Jahren wurde das Ziel zum Erfolg, trotz mehrerer Rückschläge, mit Tatkraft und Durchhaltevermögen weiter verfolgt. Im Jahr 2013 vereinigt sich das Unternehmen mit der sächsischen Freudenberg Dauerbackwaren GmbH zur heutigen Confiserie Mellinia GmbH in Großröhrsdorf. Seitdem führen beide Traditionsunternehmen ihre Stärken zusammen und stehen bis heute für eine neue und moderne Epoche im Bereich der Confiserie‐ und Feingebäckproduktion.

1915
Gründung einer Bäckerei
Der gelernte Konditormeister Paul Lembcke eröffnet in Hamburg eine kleine Bäckerei für qualitativ hochwertige Brot- und Backwaren.
Umzug der Familienbäckerei und Spezialisierung
Nach schweren und bewegten Jahren der Kriegszeit steigt Sohn Richard in die Familienbäckerei ein und eröffnet den Betrieb im rund dreißig Kilometer entfernten Grande wieder. Schon bald liefert er seine Backwaren mit zehn Lieferwagen bis nach Hamburg. Sein Herz schlägt besonders für die Herstellung feinster Gebäckstücke. Die Spezialität des Hauses sind sogenannte „Herrenkringel“, ein hauchzartes Blätterteiggebäck mit karamellisiertem Zucker.

1945
1964
Ausbau und Erweiterung
Das Unternehmen wird ins schleswig-holsteinische Schwarzenbek verlagert. Richard Lembcke setzt sich zur Ruhe und seine beiden Söhne Holger und Uwe übernehmen den Familienbetrieb. Die Werte ihres Vaters und Urgroßvaters – höchste Qualität, traditionelle Handwerkskunst und Verwendung von erlesenen Zutaten – teilen die Brüder und halten den eingeschlagenen Kurs. Der Erfolg gibt ihnen Recht. Der Betrieb wird in den Folgejahren insgesamt achtmal erweitert.
Übernahme durch Andreas Coppenrath
Für die Entscheidung, wer das Unternehmen nach ihrem Ruhestand im Sinne der Familientradition fortführt, lassen sich die Brüder viel Zeit. Die Wahl fällt schließlich auf Andreas Coppenrath, dem die Liebe zur Backkunst und Konfektherstellung ebenfalls in die Wiege gelegt wurde. Er leitet die Familienbäckerei Coppenrath im niedersächsischen Geeste/Groß Hesepe in sechster Generation und teilt die Qualitätsansprüche der Familie Lembcke. Andreas Coppenrath führt das Unternehmen mit der Freudenberg Dauerbackwaren GmbH im sächsischen Großröhrsdorf, nahe Dresden, zusammen.

2009
seit 2013
Confiserie Mellinia
Unter dem Namen Confiserie Mellinia startet Andreas Coppenrath in Großröhrsdorf eine neue Ära der Confiserie- und Feingebäckproduktion. Hier werden über 100 verschiedene, feinste Back- und Schokoladenwaren unter der Marke Lembcke produziert und in den nationalen und internationalen Markt exportiert. Zudem bietet die Confiserie Mellinia für Geschäftskunden maßgeschneiderte Lösungen nach individuellen Vorgaben und höchsten Qualitätsansprüchen.

Meisterbrief von Paul Lembcke
Übernahme durch Andreas Coppenrath
75 Jahre Lembcke
Paul Lembcke beim Konditorhandwerk
Traditionsgebäck: Herrenkringel
Auswahl aktueller Confiserie-Produkte
Auswahl aktueller Confiserie-Produkte

Confiserie Mellinia GmbH, Bretniger Str. 9, 01900 Großröhrsdorf

Telefon: 035952 3520, E-Mail: post@mellinia.net