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Historie

Die Geschichte der heutigen Confiserie Mellinia reicht bis ins Jahr 1915 zurück. In dem Jahr gründete Paul Lembcke eine kleine Bäckerei in Hamburg, die sich im Laufe der Jahre zu einer Manufaktur für hochwertige, von Hand gefertigte Confiserie‐ und Gebäckspezialitäten entwickelt. In den letzten 100 Jahren wurde das Ziel zum Erfolg, trotz mehrerer Rückschläge, mit Tatkraft und Durchhaltevermögen weiter verfolgt. Im Jahr 2013 vereinigt sich das Unternehmen mit der sächsischen Freudenberg Dauerbackwaren GmbH zur heutigen Confiserie Mellinia GmbH in Großröhrsdorf. Seitdem führen beide Traditionsunternehmen ihre Stärken zusammen und stehen bis heute für eine neue und moderne Epoche im Bereich der Confiserie‐ und Feingebäckproduktion.

  • 1915

    Gründung einer Bäckerei

    Der gelernte Konditormeister Paul Lembcke eröffnet in Hamburg eine kleine Bäckerei für qualitativ hochwertige Brot- und Backwaren.

  • 1945

    Umzug der Familienbäckerei und Spezialisierung

    Nach schweren und bewegten Jahren der Kriegszeit steigt Sohn Richard in die Familienbäckerei ein und eröffnet den Betrieb im rund dreißig Kilometer entfernten Grande wieder. Schon bald liefert er seine Backwaren mit zehn Lieferwagen bis nach Hamburg. Sein Herz schlägt besonders für die Herstellung feinster Gebäckstücke. Die Spezialität des Hauses sind sogenannte „Herrenkringel“, ein hauchzartes Blätterteiggebäck mit karamellisiertem Zucker.

    1945

  • 1964

    Ausbau und Erweiterung

    Das Unternehmen wird ins schleswig-holsteinische Schwarzenbek verlagert. Richard Lembcke setzt sich zur Ruhe und seine beiden Söhne Holger und Uwe übernehmen den Familienbetrieb. Die Werte ihres Vaters und Urgroßvaters – höchste Qualität, traditionelle Handwerkskunst und Verwendung von erlesenen Zutaten – teilen die Brüder und halten den eingeschlagenen Kurs. Der Erfolg gibt ihnen Recht. Der Betrieb wird in den Folgejahren insgesamt achtmal erweitert.

  • 2009

    Übernahme durch Andreas Coppenrath

    Für die Entscheidung, wer das Unternehmen nach ihrem Ruhestand im Sinne der Familientradition fortführt, lassen sich die Brüder viel Zeit. Die Wahl fällt schließlich auf Andreas Coppenrath, dem die Liebe zur Backkunst und Konfektherstellung ebenfalls in die Wiege gelegt wurde. Er leitet die Familienbäckerei Coppenrath im niedersächsischen Geeste/Groß Hesepe in sechster Generation und teilt die Qualitätsansprüche der Familie Lembcke. Andreas Coppenrath führt das Unternehmen mit der Freudenberg Dauerbackwaren GmbH im sächsischen Großröhrsdorf, nahe Dresden, zusammen.

    2009

  • seit 2013

    Confiserie Mellinia

    Unter dem Namen Confiserie Mellinia startet Andreas Coppenrath in Großröhrsdorf eine neue Ära der Confiserie- und Feingebäckproduktion. Hier werden über 100 verschiedene, feinste Back- und Schokoladenwaren unter der Marke Lembcke produziert und in den nationalen und internationalen Markt exportiert. Zudem bietet die Confiserie Mellinia für Geschäftskunden maßgeschneiderte Lösungen nach individuellen Vorgaben und höchsten Qualitätsansprüchen.

     

     

     

  • Meisterbrief von Paul Lembcke

    Confiserie Mellinia | Meisterbrief: Paul Lembcke
  • Übernahme durch Andreas Coppenrath

    Confiserie Mellinia | Gebrüder Lembcke & Andreas Coppenrath
  • 75 Jahre Lembcke

    Confiserie Mellinia | 75 Jahre Lembcke
  • Paul Lembcke beim Konditorhandwerk

    Confiserie Mellinia | Paul Lembcke beim Konditorhandwerk
  • Traditionsgebäck: Herrenkringel

    Confiserie Mellinia | Herrenkringel von Lembcke
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